Atelier de cuisine sauvage

Venez vivre une expérience pratique et conviviale autour de la cuisine en nature sur feu de bois ! Cet atelier vous invite à explorer différentes techniques de cuisson tout en participant activement à la préparation de vos propres plats. Vous repartirez avec de nouvelles compétences et des astuces pour cuisiner en plein air, en toute sécurité et avec créativité.

Au menu de l’atelier :

• Choisir le bon bois selon les types de cuisson
• Monter un espace de feu extérieur en nature sécuritaire
• Découvrir la cuisson directe, indirecte et un peu le fumage
• Préparer du pain dans un Dutch oven
• Cuisson dans l’argile
• Mettre en valeur les viandes selon le style de cuisson choisi
• Comprendre les éléments essentiels d’une cuisson en nature : vent, humidité, radiation, convection et conduction